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新闻不重要，看图才是正事在張家渡老街的一個略顯狹小的店鋪內，每天一大早，第四代傳承人徐華東都會早早地將店門打開，開始一天的鐵匠活兒——將量好尺寸的毛鐵放入用磚塊搭建的爐中燒至通紅，然後用鐵鉗夾住，放在鐵砧子上，用鐵鉗不斷翻動，再放入空氣錘中鍛打，反複多次，菜刀初步成型，後麵還有拋光、砂樣、校正等一係列繁雜的工序。
新闻不重要，看图才是正事在徐華東看來最重要的還是開鑿夾鋼這一步驟，掌握合適的火候，將鋼塊嵌入菜刀中，他說：“這一步做好了以後，我這菜刀用五十年不是問題。
新闻不重要，看图才是正事”徐華東，1954年出生於一個貧苦農民家庭，六七歲起他就幫著父親徐大和拉風箱，每天的耳濡目染下，徐華東對於製作菜刀也有了濃厚的興趣。
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